Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt. Ăn mì cay đã trở thành trào lưu trong giới trẻ khi các cửa hàng mì cay ngày càng mọc lên nhiều như nấm. Tò mò và cũng là thử thách bản thân, nhiều người sẵn sàng bỏ ra 39.000 – 79.000 đồng để hưởng ứng trào lưu này.

 

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt: Mì cay cấp độ 7 là gì?

Được lấy cảm hứng từ món mì cay hải sản Jjamppong của Hàn Quốc, mì cay 7 cấp độ đang là món ăn gây tò mò khiến mọi người hứng thú và đều muốn đi ăn thử một lần.

1475133488my-cay-7-cap-do-han-quoc-ha-noi-1

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt: Được lấy cảm hứng từ món mì cay hải sản Jjamppong của Hàn Quốc

Với 7 cấp độ khác nhau, người dùng thường lựa chọn mức 0,5 là có mức độ cay vừa phải nhất. Ở các mức sau, độ cay sẽ tăng dần đến đỉnh điểm là cấp 7. Một số quán thậm chí còn trao thưởng cho người nào ăn được hết tô mì ở cấp 7.

Mì cay cấp độ 7 là mức độ cao nhất ở độ an toàn con người có thể dùng tính tới thời điểm hiện tại của món mì này. Ban đầu nhiều người hiểu sai về cách tính mức độ cay: mỗi cấp độ cay tương đương với một quả ớt. Tuy nhiên quan niệm này là sai, cấp độ cay của mì cay không thể đánh giá đơn thuần bằng cách quy mỗi cấp độ tương đương với một quả ớt đợt bởi nhiều khách hàng thưởng thức món mì này khẳng định chúng cay hơn rất nhiều.

Mì cay ngon hay không là ở hương liệu làm nước lẩu và phần thịt, hải sản tươi ngon. Còn về độ cay thì các quán mì không khác nhau, hầu hết chúng đều dùng ớt bột loại dùng để làm kim chi Hàn Quốc chế biến.

Có thể nói, mì cay cấp độ 7 đã đem đến thử thách tột độ cho giới trẻ thời gian qua tuy nhiên đó vẫn chưa phải là đỉnh điểm. Độ cay cấp 10 được mô tả là có thể tàn phá mọi giác quan, và còn nhiều cấp cao hơn nữa nằm ngoài quy định của ngành ẩm thực. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe cho người dùng có lẽ các chuyên gia ẩm thực cũng sẽ không mạo hiểm đưa độ cay cấp 10 vào danh sách thực đơn.

Clip Mì cay cấp độ 7

Cách làm món mì cay cấp độ 7 chuẩn nhà hàng

Nguyên liệu nấu mì cay Hàn Quốc cho 4 người

Xương gà: 2 bộ (khung)

Củ cải trắng: 300 gram

Kim chi: 300 gram

Xúc xích: 4 cây

Tôm sú: 8 con

Mực ống: 200 gram

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt (7)

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt: Với 7 cấp độ khác nhau, người dùng thường lựa chọn mức 0,5 là có mức độ cay vừa phải nhất

Nấm kim châm: 200 gram

Bông cải xanh: 1 bông (khoảng 200 gram)

Hành baoro: 100 gram

Mì gói Hàn Quốc: 4 gói

Ớt hiểm: 50 gram

Ớt Ba Tri: 50 gram

Ớt bột Hàn Quốc: 100 gram

Ớt lúa: 50 gram

Gia vị tiêu, bột ngọt, đường, muối, thố đất

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt: Cách nấu mì cay Hàn Quốc

Rửa sạch xương gà, trụng sơ qua nước sôi để rửa sạch tạp chất. Chặt xương gà thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ củ cải, rửa sạch. Xắt củ cải thành những khúc vuông vừa phải.

Cho củ cải và xương gà vào nồi, cho nước ấm vào, hầm xương gà và củ cải khoảng 30 phút thì tắt bếp.

Lót khăn giấy lên ray, lọc nước hầm gà để lấy nước dùng. Chia nước dùng làm hai phần.

Đặt một phần nước dùng lên bếp, khi nước dùng sôi, cho kim chi vào, nêm nếm vừa ăn.

Rửa sạch ớt hiểm, ớt Ba Tri, ớt lúa với nước muối pha loãng, để ráo. Bỏ cuống ớt, bỏ vào cối sinh tố, xay nhuyễn cả vỏ và hạt.

Cho hỗn hợp ớt vừa xay cùng ớt bột Hàn Quốc vào phần nước dùng còn lại, dùng vá quậy đều để hỗn hợp ớt tan đều trong nước dùng. Đun nước dùn ớt vừa sôi thì tắt bếp.

Rửa sạch nấm kim châm, bỏ phần gốc già, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo.

Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.

Xắt mỏng xúc xích

Làm sạch tôm

Làm sạch mực, xắt thành miếng vừa ăn

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt (4)

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt

Rửa sạch bò viên, chẻ múi cau

Rửa sạch hành boaro, xắt chéo vừa ăn.

Khi ăn, bật bếp nấu sôi nước dùng có kim chi, lần lượt bỏ vào tôm, mực, nấm kim châm, bông cải.

Bật tiếp bếp thứ hai, làm nóng nước dùng có ớt

Lấy mì tôm bỏ vào tô đất, xếp xúc xích lên trên, múc nước dùng có tôm mực bỏ lên trên. Tiếp đó, tùy khả năng ăn cay của từng người, mà điều chan lượng nước dùng ớt thích hợp. Trang trí với hành boaro. Mì cay nên dùng nóng mới ngon.

Lưu ý khi làm mì cay

Khi xay ớt xong, bạn nên chờ khoảng một phút hãy mở nắp cối xay, sẽ hạn chế bị sặc ớt.

Khi nêm gia vị cho nước dùng, bạn có thể dùng các gói gia vị trong mì tôm.

Thay vì cho nấu sôi nước dùng ớt bằng bếp, bạn có thể sử dụng là vi sóng để đun sôi.

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt: Các quán mì cay cấp độ 7 nổi tiếng

Mì cay Naga

Chỉ với 35k là bạn có thể được thưởng thức 1 tô mì bò hoặc mì hải sản cay cực kỳ hấp dẫn và 45k cho 1 tô mì thập cẩm với quá chừng đồ ăn kèm như bò, mực, tôm, chả cá, xúc xích, kim chi.

Đến đây bạn nên đọc trước tiểu sử cay và đương nhiên sẽ được nhân viên “cảnh báo” để bạn chọn mức độ cay phù hợp. Nếu khả năng ăn cay siêu phàm thì có thể chọn mức cao nhất là cấp độ 7, còn không thì hãy chọn mức độ 4 trở xuống kẻo ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đây là tô mì cay cấp độ 7, đảm bảo khi ăn nước mắt nước mũi của bạn sẽ chảy ra xối xả cho mà xem. Vì vậy bạn hãy suy nghĩ thật kỹ khi chọn cấp độ cay nhé!

Mì cay Sasin

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt (8)

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt: Các quán mì cay cấp độ 7 đang mọc lên nhiều như nấm

Quán mì này nằm bên đường Trường Sa quận Phú Nhuận, ngôi sao sáng của quán cũng là mì kim chi Hàn Quốc cay 7 cấp độ mà giới trẻ đang nghiền thời gian này.

1 tô mì có tôm, mực, cá viên, nấm kim châm và rau cải thảo nhìn cực kỳ hấp dẫn. Nước mì khá đậm đà, còn mì thì dùng mì gói của Hàn Quốc, về độ cay thì mới ăn ở cấp độ 4 mà cay lắm luôn, cay nóng phù mỏ luôn chứ không phải đùa.

Mì cay Kore

Đây cũng là 1 quán mì cay dù mới mở nhưng cũng khá nhiều người biết đến. Giá cả tô mì cay ở đây cũng chỉ ở mức 35k/tô cho 1 tô mì bò, hải sản hoặc mì gà Kim Chi.

Nước mì ngon, đậm đà thơm mùi kim chi, so với 2 quán ở trên thì topping mì cay ở đây hơi ít nhưng được cái nguyên liệu tươi ngon nên cũng là 1 địa điểm đáng thử ở Sài Gòn.

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt: Ăn mì cay có tốt không

Mọi người liên tục rủ nhau đi ăn, cố gắng chinh phục cấp độ cao nhất mà không hề biết rằng những nguy hiểm đang rình rập xung quanh việc ăn cay quá mức này.

Vừa qua, đoạn clip về anh chàng đỏ cả mặt, mồ hôi nhễ nhại sau khi chinh phục cấp độ 7 của món mì cay đã thu hút sự quan tâm của nhiều người. Được biết, khi về nhà, anh chàng này đã bị đau dạ dày dữ dội và suýt nữa phải nhập viện. Vậy, việc ăn mì cay có ảnh hưởng nghiêm trọng thế nào đến cơ thể của bạn?

Capsaicin chính là chất tạo ra độ cay trong ớt. Bên cạnh những tác dụng như diệt vi trùng, làm thông sự bế tắc mạch máu, diệt các tế bào ung thư, khi đến một lượng nhất định, chất này sẽ gây hại cho cơ thể người. Thậm chí, nếu nuốt chất Capsaicin nguyên chất có thể gây tử vong.

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt (3)

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt: Mọi người liên tục rủ nhau đi ăn, cố gắng chinh phục cấp độ cao nhất mà không hề biết rằng những nguy hiểm đang rình rập xung quanh việc ăn cay quá mức này

Chính vì thế ăn mì cay quá nhiều hoặc ở những cấp độ cao, lưỡi sẽ bị bỏng, rát, thậm chí có thể gây lở miệng. Bên cạnh đó, chất Capsaicin trong ớt không thể tiêu hóa được nên sẽ gây cảm giác nóng, rát ở hậu môn khi đại tiện.

Bộ phận bị ảnh hưởng nghiêm trọng nhất khi chinh phục mì cay cấp độ 7 chính là dạ dày. Ăn quá nhiều ớt cay có thể gây viêm dạ dày. Bên cạnh đó nôn ói, ợ chua, đau nóng rát dạ dày cũng là những hậu quả thường gặp nhất. Thậm chí, việc ăn cay có thể gây trào ngược dịch vị từ dạ dày lên thực quản. Ớt cay cũng có thể khiến cơn đau viêm loét dạ dày – tá tràng bộc phát ở những người có tiền sử bệnh này.

Bên cạnh đó, bột ớt nếu bị nhuộm màu đỏ rất có thể chứa chất Sudan gây ung thư dạ dày.

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt: Cách ăn mì cay cấp độ 7 an toàn

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt (2)

Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt: Một trong những biện pháp hữu hiệu nhất được “lưu truyền” để giảm bớt độ cay khi đi ăn món này chính là sữa

Một trong những biện pháp hữu hiệu nhất được “lưu truyền” để giảm bớt độ cay khi đi ăn món này chính là sữa. Một loại protein tìm thấy trong sữa là Casein có tác dụng như chất xóa đi cảm giác cay, nóng, rát. Đây là quá trình tách các hợp chất Capsaicin ra khỏi tế bào thần kinh cảm giác trong miệng. Chúng ta có thể nuốt hoặc súc miệng. Tuy nhiên, uống sữa sẽ làm dịu cảm giác cay nhanh hơn vì nó tác động đồng thời lên vùng lưỡi lẫn cuống họng.

Suy cho cùng, mặc dù phụ thuộc vào khả năng ăn cay của từng người nhưng việc chinh phục mì cay ở cấp độ 7 như vậy vẫn được cho là không nên. Để tránh tổn thương dạ dày cũng như những bộ phận khác, chúng ta chỉ nên thử nghiệm từ mức độ thấp nhất và tăng lên dần theo khả năng của bản thân.

Nguồn ( copy )

Comments are closed.